The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.

Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

п. Такое оборудование можно разделить на витрины для напитков, суши-кейсы, кондитерские шкафы, витрины для мороженого.

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.

Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. check here Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.